Schmackhafte Vorspeisen
kleine Winzerköstlichkeiten auf der Schieferplatte - ideal für 2 Personen
Herzhaftes und feines aus der Winzerküche 18,00 €
Wurstsalat Carpaccio
mit Schalotten Vinaigrette
gerösteten kartoffelwürfeln, Kurbiskernöl & Cherrytomaten 9,50 €
Parmesan Mousse
mit eingelegten Honigpflaumen
Pinienkernen 6 kleinen Tomaten, gehobelter Parmesan 10,50 €
großes Blätterteigpastetchen
mit Geflügelragout, Champignons, Erbsen
& Sauce Hollandaise 9,80 €
als HAUPTSPEISE mit Beilagen Salat 14,80 €
„Da haben wir den Salat“
Großer Bunter Blatt & Rohkostsalat
mariniert mit Himbeeressig & Walnuss Öl
- dazu Scheiben von der gebratenen Geflügelbrust
Früchten & Curry-Schmand 16,50 €
- dazu mit Honig & Thymian gratinierter Ziegenkäse
hausgemachtes Pesto 17,30 €
aus unserem Suppentopf
Tagessuppe 7,50 €
Herzhaftes und Feines zum Hauptgericht
„geschwenktes“ Winzersteak vom Rebholzgrill (mariniertes Scheinesteak)
hausgemachte Butter von Gartenkräutern, Bratkartoffeln & Salat 18,80 €
Säuerlich eingelegte Sülze
Zwiebelringe, Rieslingessig, Bratkartoffeln & Remouladensauce 15,50 €
Gebratene Blutwurst
Schmorzwiebeln, Apfelstücke,
Kartoffel-Sauerkraut-Stampf, Beilagen Salat 16,80 €
Poularden Brust - auf der Haut gebraten
warmes Tomaten-Gemüse-Pesto, frittierter Rucola & Parmesan
Bandnudeln & Beilagen Salat 23,80 €
Riesengarnelen in Kräuterbutter gebraten
Bandnudeln & Beilagen Salat 19,80 €
2 lauwarme Filets von der Himmeroder Forelle
Preiselbeermerrettich, Bratkartoffeln & Beilagen Salat 19,50 €
…..die vegetarische Spezialität…..
hausgemachte Kartoffelklöße
Gefüllt mit Tomate & Blattspinat, Kartoffelstroh
Parmesan-Käsesoße & Beilagen Salat 16,80 €
Aus unserer Vesperküche
Ofenfrischer Flammkuchen, der Klassiker zum Wein
klassisch mit Sauerrahm, Zwiebeln & Schinkenwürfel 8,80 €
oder
mediterran mit Oliven, Tomaten & Feta (vegetarisch) 9,80 €
für Vegetarier bereiten wir die Flammkuchen auch gerne ohne Schinken zu!
passend zum Wein ..... kleiner Käseteller
regionale Käseauswahl vom Demeterhof Breit
Trauben, Salzbrezeln & Brot 8,50 €
Kleiner Beillagen Salat 4,80 €
versch. Rohkostsalate, Blattsalat
Was Süßes zum Dessert
hausgemachtes gratiniertesTrester Parfait
mit Traubenragout 9,80 €
Erdbeer Traum
Schmand Mousse mit Himbeersauce
Erdbeeren & Erdbeer Sorbet 9,50 €
Duo von zweierlei Sorbert 6,00 €
3 Kugeln Eis 6,00 €
Creme Eis & Sorbet
für unsere kleinen Gäste
Bratkartoffeln mit 1 Spiegelei 5,80 €
Kleine Portion Bandnudeln in Butter geschwenkt 4,80 €